Không thể chỉ bằng giải pháp hành chính

Phát triển rau an toàn Nhiều khi rau nhìn sạch nhưng không chắc phải là rau an toàn. Tuy nhiên, nếu không có các giải pháp có tính thị trường, rau an toàn vẫn chỉ là trên giấy. Thực tế, có không ít công ty kinh doanh rau an toàn nhưng đôi khi vẫn trà trộn các loại rau không đảm bảo chất lượng vào để bán cho khách hàng. Do bằng mắt thường khó có thể phân biệt được đâu là rau sạch nên khách hàng chỉ có thể dựa vào cảm nhận. Không chắc tin lại phải trả mức giá cao hơn từ 1,5 – 2 lần rau thường nên phần đông khách hàng vẫn dè dặt, dù họ thực sự muốn đảm bảo nguồn thực phẩm tin tưởng cho gia đình. Tại Hà Nội, theo sở Công thương thành phố này, mặc dù nhu cầu của người dân về rau an toàn vẫn cao nhưng trong số 31 điểm bán rau an toàn của sàn Giao dịch rau quả và thực phẩm an toàn Hà Nội tại các khu dân cư, khu tập thể đã có 25 điểm phải đóng cửa. Nhiều hợp tác xã, cơ sở trồng rau an toàn cũng chỉ cung cấp được rất ít nguồn hàng sạch của mình vào siêu thị, cửa hàng, còn lại vẫn mang tiêu thụ tại các chợ đầu mối vì rau là mặt hàng phải bán ngay. Ông Nguyễn Văn Long, giám đốc công ty rau sạch Hương Cảnh có cơ sở trồng rau sạch tại cả Hà Nội và TP.HCM chia sẻ, muốn phát triển rau an toàn, cần có giải pháp cụ thể để làm cách nào rau an toàn đến được với người tiêu dùng và mang lại cho họ niềm tin thực sự. Sau khi nhiều điểm bán rau an toàn phải đóng cửa, sàn Giao dịch rau quả và thực phẩm an toàn Hà Nội đã xây dựng mô hình tổ tiêu dùng rau an toàn. Hiện nay mô hình này đã xây dựng được 80 điểm phân phối, mỗi điểm phân phối có một tổ trưởng với khoảng 30 gia đình. Tổ trưởng có nhiệm vụ ghi nhận và tổng hợp đăng ký rau của các gia đình và gửi về sàn trước 12 giờ trưa hôm trước, tới hôm sau, sàn giao dịch sẽ giao rau đến từng gia đình. Với 80 điểm phân phối, hiện tại sản lượng rau được tiêu thụ khoảng 2,5 tấn/ngày, thu hút hơn 50 cơ sở sản xuất rau và thực phẩm an toàn trở thành nhà cung ứng. Dự kiến đến cuối năm, sàn giao dịch này sẽ tăng lên khoảng 300 – 350 điểm phân phối. Ngày 20.7 vừa qua, TP.HCM có thêm hai hợp tác xã là Phước An và Tân Trung nhận được giấy chứng nhận thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho rau quả tươi (VietGAP). Đây là một phần của dự án hỗ trợ sản xuất rau an toàn. Bên cạnh việc chứng nhận, dự án này sẽ có thêm các hoạt động tiếp thị như: xây dựng mô hình cửa hành kinh doanh rau sạch từ 3 – 4 quầy, sạp liền nhau ở các chợ đầu mối nông sản lớn của thành phố như Bình Điền, Thủ Đức để đưa rau sạch tới tận tay người tiêu dùng. Đây là một gợi ý tốt, nhưng sự thất bại của nhiều điểm bán rau an toàn tại Hà Nội, nên được nhìn nhận như bài học kinh nghiệm khi triển khai các điểm bán này tại TP.HCM. Lê Phượng